Jogja tidak pernah kehabisan cara untuk membuat wisatawan jatuh cinta, termasuk lewat urusan perut. Selain gudeg dan angkringan, ada satu kuliner unik yang sering membuat pendatang mengernyit lalu tersenyum: rujak es krim. Perpaduan rujak pedas dengan es krim dingin ini sudah lama menjadi bagian dari cerita kuliner Jogja.
Bukan sekadar jajanan aneh-aneh, rujak es krim adalah bukti kreativitas kuliner lokal yang sederhana tapi berani beda.
Apa Itu Rujak Es Krim?
Rujak es krim pada dasarnya adalah rujak buah seperti biasa—berisi mangga muda, nanas, bengkuang, pepaya, atau kedondong—yang disiram sambal rujak khas berbahan gula jawa, cabai, garam, dan sedikit asam. Bedanya, di atasnya ditambahkan satu scoop es krim, biasanya rasa vanila.
Kombinasi ini menciptakan sensasi rasa yang unik: pedas, manis, asam, dan dingin menyatu dalam satu suapan.
Sensasi Rasa yang Tidak Ditemukan di Tempat Lain
Bagi banyak orang, gigitan pertama rujak es krim terasa mengejutkan. Sambal rujak yang pedas bertemu dinginnya es krim, lalu disusul segarnya buah. Namun justru di situlah daya tariknya. Es krim tidak menghilangkan rasa sambal, melainkan menyeimbangkannya.
Hasilnya adalah rasa yang tidak berlebihan di satu sisi—tidak terlalu pedas, tidak terlalu manis—dan justru bikin ingin terus mencicipi.
Jajanan Legendaris di Sudut Kota Jogja
Rujak es krim biasanya dijual di warung kecil atau gerobak kaki lima. Banyak penjual yang sudah berjualan puluhan tahun dan memiliki pelanggan setia. Beberapa di antaranya bahkan dikenal sebagai kuliner legendaris oleh warga lokal.
Harga yang terjangkau membuat rujak es krim menjadi pilihan camilan favorit, terutama di siang hari saat cuaca Jogja terasa terik.
Cocok untuk Wisatawan yang Suka Pengalaman Baru
Bagi wisatawan, mencoba rujak es krim bukan hanya soal rasa, tapi juga pengalaman. Ini adalah kuliner yang mencerminkan karakter Jogja: sederhana, hangat, dan tidak takut tampil berbeda.
Menikmati rujak es krim di tengah suasana kota, di bawah rindangnya pohon atau di pinggir jalan, memberikan kesan liburan yang lebih autentik.
Tips Menikmati Rujak Es Krim di Jogja
- Mintalah tingkat pedas sesuai selera jika memungkinkan
- Nikmati langsung setelah disajikan agar es krim tidak cepat meleleh
- Jangan terburu-buru—biarkan lidah beradaptasi dengan perpaduan rasanya
Penutup
Rujak es krim adalah salah satu bukti bahwa wisata kuliner Jogja tidak melulu soal makanan berat atau hidangan tradisional terkenal. Dari jajanan sederhana ini, Jogja menunjukkan keunikannya—perpaduan rasa yang mungkin terdengar aneh, tapi justru membuat siapa pun yang mencobanya ingin kembali.
Jika kamu sedang menjelajah wisata kuliner Jogja, pastikan rujak es krim masuk dalam daftar wajib coba. Siapa tahu, ini jadi cerita kecil yang paling sering kamu ceritakan setelah pulang.